Cánh gà rán là món ăn vặt dễ làm, chỉ cần biết ướp gia vị và có một chiếc chảo rán là xong. Tuy nhiên món này lại đòi hỏi thời gian chuẩn bị sẵn khá lâu, do phải ướp thịt từ 1-2 tiếng mới ngon được.
Nguyên liệu
+ 10 chiếc cánh gà, rửa thật sạch và lau khô
+ 1/8 thìa hạt tiêu đen
+ ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu trắng
+ ¼ (một phần tư) thìa bột tỏi
+ ½ (một phần hai) thìa muối
+ ½ (một phần hai) thìa đường
+ 1 thìa tương
+ 1 thìa rượu trắng hoặc rượu vang
+ 1 thìa dầu mè
+ 1 quả trứng
+ 1 thìa bột bắp
+ 2 thìa bột mì
+ dầu chiên
Cách làm
- Trộn cánh gà với tất cả nguyên liệu trên (trừ dầu chiên). trộn thật đều cho cánh gà thấm hết gia vị. Để như vậy khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ phòng, nếu để qua đêm nên cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Đổ dầu vào chảo, khi dầu sôi thả cánh gà vào chiên. Chiên khoảng 5 phút thì vớt cánh gà ra để lên tấm giấy hút dầu. Làm lần lượt với những chiếc cánh gà còn lại. Sau đó lại thả cánh gà đã rán rồi vào chảo, rán tiếp thêm 3 phút rồi với ra cho ráo dầu.
Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn khó chối từ, cánh gà rán còn là món nhậu yêu thích của đấng mày râu. Bạn lưu ngay công thức ướp gia vị và rán cánh gà ngon đúng vị, để trổ tài mỗi khi bạn chồng đến chơi nhé.
Việt Hà – Nguồn: YR
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 